عباس دوم صفوى ، فرزند مقصود بيگ ناظر بيوتات و نواده خلف بيگ سفره‌چى باشى . جدش خلف بيگ علاوه بر برداشتن مقام سفره‌چىباشى شاه‌عباس اول صفوى از سرداران بزرگ صفوى به حساب مىآمد و در جنگ‌ها و اردوكشىهاى شاه‌عباس از فرماندهان اصلى سپاه ايران بود . او سرانجام در يكى از جنگ‌ها به اسارت عثمانيان درآمد و كشته شد . « 1 » پدرش مقصود بيگ پس از فوت برادرش ابراهيم سلطان ، كه مقام سفره‌چى باشى دربار شاه‌عباس دوم را عهده‌دار بود ، از طرف شاه به مقام سفره‌چىباشى دربار صفوى رسيد « 2 » و چندى بعد نيز در سال 1074 ه . ق به مقام ناظر بيوتات نايل شد . « 3 » اگرچه تاريخ تولد فتحعلى بيگ مشخص نيست ولى به احتمال فراوان در اصفهان متولد شد و در آنجا نشو و نما يافت . او ابتدا جزو غلامان خاصه دربار صفوى بود و در سال 1073 ه . ق مأمور شد تا با جماعتى از مردم شيروان كه از بيگلربيگى خود محمد خان شكايت داشتند روانه شيروان شود و به شكايت آنها رسيدگى كند ، در نتيجه گزارشى كه وى ارائه كرد شاه‌عباس ، بيگلربيگى را عزل و نجفقلى خان بيگلربيگى ايروان را مأمور آنجا ساخت . « 4 » فتحعلى بيگ در سال 1074 ه . ق به جاى پدر كه خود در اين زمان به مقام ناظر بيوتات ارتقاء يافته بود به مقام سفره‌چىباشىگرى رسيد . « 5 » سفره‌چىباشى در دربار صفوى مأمور تهيه سفره و غذاى شاه و درباريان و اداره ميهمانىهاى دربار بود . در دربار نيز

--> ( 1 ) - محمد يوسف واله اصفهانى : خلد برين ( ايران در زمان شاه صفى و شاه‌عباس دوم ) / 340 ( 2 ) - ولى قلى شاملو : قصص الخاقانى 1 / 295 ( 3 ) - محمد طاهر وحيد قزوينى : عباسنامه / 329 ( 4 ) - همان / 315 - 316 ( 5 ) - همان / 329